Paletilla de jamón ibérico 9,9
con pan y tomate
Ensaladilla 8,9
de patata asada, bonito del norte y alioli de ajo negro
Bocabit rellenos de tartar de atún 9,9
con huevo de codorniz (4 uds)
Tartar de salmón 13,5
con aguacate y algas wakame
Gamba roja de Denia 9,9
a la plancha (4uds)
Steak tartar clásico 17,5
Carpaccio de ternera 7,5
con rúcula, trufa y parmesano
PARA PICAR & ENTRANTES
Edamame al carbón 6,9
con sal gruesa y aceite de humo
Flores de alcachofa 6,9
con jamón (2uds)
Cañas de berejena 7,5
con arrope de tomate
Tempura de verduras 8,5
con salsa de soja
Buñuelos de bacalao 8,9
con ali oli verde (4uds)
Saquitos de gamba roja de Denia 8
(4uds)
Calamares a la andaluza 9,9
Con mayonesa picante
Falsos niguiris de hamburguesitas 7
con causa limeña y cebolla encurtida (2 uds)
Croquetas de pulled pork 3
(2 uds)
Fingers de pollo 8,9
con salsa de mostaza y miel
Nachos con cheddar 8,9
frijoles y chili dulce
Quesadilla 8,2
de chili con carne y pico de gallo
Provolone a la brasa 7,2
con salsa de tomate y pesto
Risotto de hongos 8,9
con trufa y parmesano
HUEVOS
Pochados con pastel de patata y salsa holandesa
Benedictine 10,5
pochados con beicon canadiense
Florentine 10,9
pochados con espinacas salteadas
Nórdicos 12,5
pochados con salmón ahumado
Avocados 10,9
pochados con tomal de guacamole y pico de gallo
Fritos en aceite de oliva con patatas artesanales
Fritos 10,95
con paletilla ibérica
Huevos rotos 13,9
con gamba roja de Denia
ENSALADAS
Espinacas 8,5
tomate seco, pollo empanado y vinagreta de miel y mostaza
Salmó ahumado 9,5
lechuguitas, tomate, aguacate y vinagreta de nueces
Burrata 9,2
Con tomate y pesto genovés
Queso de cabra con fresones 8,5
lechuguitas, pistachos y vinagreta de fresas
Ventresca con tomate 9,5
cebolla morada y piparras
César 8,9
pollo a la brasa, bacon, parmesano, costrones y salsa césar
GRILL DE CARBÓN DE ENCINA
PESCADOS
Merluza de pincho 16,5
a la bilbaina con verduras
Salmón a la parrilla 13,5
con verduras y salsa romualde de luisiana
Pulpo al carbón 16,9
con puré de patatas y cebolla morada encurtida
Bocaditos de mero 12,5
con vinagreta de frutos secos y chips de verduras
Brocheta de rape y langostinos 12,9
con salsa de carabineros
CARNES
Extraña 11,9
fileteada con sal gruesa y chimichurri
Costillas melosas 22,9 y 1/2 12,9
a baja temperatura con salsa BBQ y ensalada de col
Brocheta de pollo con verduras 11,9
y salsa teriyaki
Rib eye 350-400 grs 24,9
lomo alto de Rubia Gallega
HAMBURGUESAS DE BUEY DEL VALLE DEL ESLA
Dingo 11,9
ternera, cheddar, beicon, cebolla morada, lechuga y tomate
Café parís 2 12,9
ternera, brie, cebolla pochada, hojas de espinaca y salsa café parís
Chevre 12,9
ternera, queso de cabra, rúcula, cebolla caramelizada, tomate seco y salsa de mostaza y miel
Pulled pork 11,9
cerdo desmigaco con salsa BBQ de mahou negra y ensalada de col
DINGO Velázquez
Calle de Velázquez, 47
28001 Madrid
910 510 506
Lunes – Viernes 8:00 – 00:00
Sábado – Domingo 10:00 – 00:00
directorvelazquez@
Calle de Velázquez, 47
28001 Madrid
910 510 506
L – V 8:00 – 00:00
S – D 10:00 – 00:00
DINGO Recoletos
Paseo de Recoletos, 14
28001 Madrid
917 817 073
Lunes – Viernes 7:30 – 00:00
Sábado – Domingo 10:00 – 00:00
directorvelazquez@
Paseo de Recoletos, 14
28001 Madrid
917 817 073
L – V 7:30 – 00:00
S 10:00 – 00:00
D Cerrado